Heiße Kräutersuppe nebst geröstetem Brot; kleine Röllchen von Seezungenfilets, Hummer- und Champignonsauce im Zweifarbenspiel und Reis
Schinken auf alt-lüb’sche Art mit Senfzucker glaciert, süß-saure Schalottensauce, reich gefüllte Gemüseschüsseln und gebratene Kartoffeln, Plettenpudding

Unvergesslich, die Szene des festlichen Essens im Hause der Lübecker Kaufmannsfamilie Buddenbrooks – der Herr Pastor ist natürlich auch eingeladen – die Herren tauschen sich zum Geschehen in der Stadt aus, die Damen über die Zubereitung von Speisen. Die schweren Weine sorgen für eine gelöste Stimmung. Diese Menüfolge entstammt Thomas Manns Weltliteratur-Roman „Buddenbrooks. Verfall einer Familie“; der Konsul hatte zur Einweihung des neues Hauses an der Mengstraße eingeladen.

Wir reichen als Aperitif Sherry-Weißwein und Rotwein (Lübecker Rotspon), zum Dessert einen Malvasier und zum Kaffee einen Digestif.

Auf Wunsch engagieren wir für Sie einen kostümierten „Konsul Buddenbrook“, der das Essen mit Geschichten aus Lübeck begleiten wird ab € 200,00